Cubansk kaffe – dufter af mere

Hvis man har været gæst i private hjem eller boet i de cubanske B&B kaldet Casa Particulares, så har man helt sikkert fået serveret kaffe a la Cuba: stærkt, sødt og vidunderligt.

Cuba er en af de lande, som dyrker og producerer kaffe. Cuba er ikke en stor kaffeproducent, men det er planen at 3-doble produktionen de kommende 5 år. Blandt andet med investering fra et italiensk firma er der lagt brikker til planen.

Alle, der har besøgt Cuba vil være stødt på kaffe på forskellige måder.

Hvis man besøger bjergområder i Cuba, så er der en stor chance for at se kaffebuske og plantager. I høsttiden kan man se de røde bær og cubanere, der plukker kaffebønnerne.

Hvis man bor på hotel, så er mængden af kaffe til morgenbuffet ’en ofte et problem…. For vi danskere drikker kaffe i rå mængder  i forhold til cubanerne. Til gengæld drikker vi den mindre stærk og mindre sødt end det er tradition i Cuba.

Hvis man har været gæst i private hjem eller boet i de cubanske B&B kaldet Casa Particulares så har man helt sikkert fået serveret kaffe a la Cuba: stærkt, sødt og vidunderligt.

Når man står i lufthavnen og skal hjem til Danmark … og lige mangler et par souvernirs eller gaver, så er løsningen ofte et par pakker cubanske kaffe; Cubita i de mørke poser med guldskrift.

Cubas produktion er gået tilbage de seneste år. Primært på grund af stramningen af USA’s blokade, som afskærer Cuba fra ”input” til produktion: energi, gødning, teknologi, maskiner og andet. Det gælder både i landbrug og industri og det er alvorligt.

Det rammer også kaffeproduktionen.

For årtier siden var Cubas årlige produktion af kaffe på omkring 50.000 tons. De seneste år har produktionen ligget omkring 10.000 tons…. Mængden svinger noget afhængig af, om det har været et år med en eller flere tropiske orkaner, sådan som i år med Melissa.

Mens Havanna og Cubas regering i slutningen af november var værter ved den årlige internationale messe FIHAV2025 og her forhandlede om eksport og om investeringsprojekter i Cuba kæmpede  hundredvis af cubanske arbejdere og studerende for at redde mest muligt at  kaffehøsten efter Melissas hærgen i november.

Ved landsbyen Maisi blev der reddet 140 tons, skriver dagbladet Granma den 19. november. Og arbejdet fortsætter. De lokale mener, at der er yderligere 54 tons at hente på og under de forblæste kaffebuske.

I Guantánamo-provinsen, som er en af de store kaffeprovinser, arbejdes der på at genoprette 6.873 hektar delvist ødelagt kaffeplantage og sikre en høst på 670 ton, skriver avisen.

Ved FIHAV 2025 forhandlede Cubas landbrugsminister Ydael Jesus Perez Brito med italienske investorer, som er interesseret i kaffe fra Cuba.

Severino Renato fra virksomheden Cafe Sun mener, at cubanske kaffebønner er blandt de bedste i verden, og han vil gerne investere i øget produktion, samt i industriel behandling og eksport. Han og Cafe Sun har i første omgang aftalt at investere i en kaffeplantage på 20 hektar i de lave bjerge i den vestlige provins Artemisa.

Cuba skal levere jorden, arbejdskraften, erfaringerne med dyrkning, solen og vandet… mens Cafe Sun bidrager med ”input” herunder maskiner, teknologi og markedsføring.

Eller køb på nettet Her